http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/torty/krem/smetannij/i-sgushhenki.html
Сметана для приготовления крема должна быть с жирностью от 25% и выше, и хорошо охлаждённой.
Для его приготовления нам потребуется:
Сметана 200 г
Сгущенное молоко 200 г
Нам понадобится: посуда для взбивания, миксер.
Сразу поделюсь советом, что делать, если сметана, которую вы взяли, всё-таки оказалась жидкой.
На миску кладем марлю, сложенную в несколько слоев. Выливаем сметану. Соединяем все четыре края марли и подвешиваем ее. Спустя полчаса сбежит вся лишняя жидкость и сметана станет готовой для использования. Выкладываем густую сметану и сгущенное молоко в одну посуду. Взбиваем миксером около 2-3 минут. Можно добавить ваниль на кончике ножа или ванильный сахар. Классический сметанный крем готов.
Русская версия Invision Power Board (http://anonymouse.org/cgi-bin/anon-www.cgi/http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://anonymouse.org/cgi-bin/anon-www.cgi/http://www.invisionpower.com)